Brandade de Poisson

Testée lundi dernier !

1/ Faire cuire dans l'eau bouillante plusieurs tranches de poisson blanc (type colin ou merlu).

2/ pendant ce temps, préparer une purée (sachet çà va très bien pour un soir !).

3/ sortir un plat allant au four, et y mettre une goutte d'ail écrasée ainsi qu'un bon filet d'huile d'olive.

4/ une fois le poisson cuit, le mettre dans le plat allant au four et l'écraser à l'aide d'une fourchette.

5/ y ajouter la purée et bien mélanger le tout, pour obtenir une purée homogène.

6/ parsemer de gruyère râpé (ou pas ! selon les goûts) et mettre au four 15 minutes à 240° environ.

On obtient une brandade rapide et délicieuse ! SCHLURP !

Comments

[Mr P.]

La même à l'antillaise :

1/ Faire cuire au micro-onde plusieurs darnes de poisson (daurade par exemple).

2/ dépioter le fruit à pain, et le faire cuire dans l'eau salée. Egoutter et mettre dans le bol mixer avec un peu de lait. Mixer (hé !)

3/ sortir un plat allant au four, et y mettre une goutte d'ail écrasée ainsi qu'un bon filet d'huile d'olive.

4/ une fois le poisson cuit, le mettre dans le plat allant au four et l'écraser à l'aide d'une fourchette.

5/ y ajouter la purée de fruit à pain préalablement mélangée avec de l'ail et bien mélanger le tout, pour obtenir une purée homogène.

6/ parsemer de gruyère râpé (ou pas ! selon les goûts) et mettre au four 15 minutes à 240° environ.


Et bien, c'est pas mauvais du tout en fait :-D. Même que je vais aller m'en cueillir d'autres (fruits à pain) et recommencer à l'occasion ;-)

[Dolce]

La brandade j'adore et c'est tres miam miam !!
Mais le meilleur c'est l'originelle avec la morue :)

[Mr P.]

Hum...

J'ai pas de poisson blanc, mais il me reste une paire de darnes de daurade au congélo.

Et pis j'ai pas de patates, mais j'ai un fruit à pain qui pourrait faire l'affaire à la place de la patate :-D !

Ok, je me lance dans l'expérience et je vous dit si c'était mangeable !!! Je pense quand même que je risque d'avoir la main un peu lourde sur l'ail.. Encore .. :-)

[Célinette]

Ceci à l'air bien bon... Dès que j'ai un four, j'essaye...
Bisous

[Karine]

et la photo alors ??? il manque la photo !!!
sinon en effet ça a pas l'air mauvais !
je testerai qd je pourrais manger des patates !
biz