Carpaccio de tomates

Une recette simple, rapide et rafraîchissante pour les soirs d'Eté !

Pour 1 personne

1* couper 2 petites tomates en rondelles pas trop épaisses et étaler ces rondelles dans une assiette de façon à ce qu'elles se chevauchent légèrement.

2* faire cuire un oeuf jusqu'à ce qu'il soit dur, puis l'écraser avec une fourchette pour le réduire en miettes.

3* mixer une petite échalote (ou hacher la grossièrement si vous n'avez pas de mixeur).

4* parsemez les rondelles de tomates de persil, basilic, oeuf écrasé et échalote mixée de manière équilibrée.

Votre assiette est prête à être consommée !

Comments

[smarra]

Une petite recette toute fraîche et toute simple qui va me ravire les papilles ! ET en plus c'est génial pour le régime ! biz

[cleomede]

Là ça me donne bien envie ça
Bisous

[zofie]

Merci de bonne idées pour mes petites soirées..
Biqous Zofie..
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de rien.... çà fait toujours plaisir de faire plaisir aux autres !

[Dolce]

Et le basilic alors ? Il est où le basilic ???
;)
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ben regarde plus près, il est là, sous les oeufs... si ! regarde plus près ! ;-)

[ptitecrotte]

je vois que tes plants de tomates t'ont inspiré, ca a l'air délicieux.
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n'est-ce-pas ?