Mini-quiche tomate-mozzarella

Pour 4 mini-quiches - froides ou chaudes

- 1 rouleau de pâte brisée

- 1 tomate

- 1 boule de mozzarella

- 2 oeufs

- 1/2 briquette de crème liquide allégée

- basilic

- 4 grandes feuilles de salade

- 4 moules à tartelette

1- découpez dans la pâte brisée des ronds de façon à ce qu'ils rentrent dans les moules (avec rebords) puis posez les ronds de pâte dans les moules.

2- déposez sur cette pâte une tranche de mozzarella et une tranche de tomate et saupoudrez d'un peu de basilic.

3- dans un bol battez les oeufs en omelette, puis ajoutez la crème et mélangez jusqu'à obtention  d'un liquide homogène.

4- versez ce mélange dans les moules et enfournez pour 30 minutes à 270°C (four électrique).

5- une fois cuites, démoulez les quiches et déposez les sur une grande et belle feuille de salade verte. Servez et dégustez !

Comments

[smarra]

Joli et appétissant ! 10 h du mat et j'ai déjà un petit creux !

[Karine]

hummmmm, miam !