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/image%2F1284057%2F20141020%2Fob_897a45_banniere-juin-2013-5.jpg "Recette de bugnes")
Recette de bugnes
Pour une vingtaine de bugnes
- 50 grs de beurre mou
- 4 oeufs
- 100 grs de sucre en poudre
- 350 grs de farine
- sucre glace
- 5 grs de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- 3 cl d'Armagnac
1/ Coupez le beurre mou en petits morceaux. Il doit être souple.
2/ Disposez la farine dans un saladier et faîtes un puits au centre (creusez un trou, quoi !)
3/ Mettez le beuure, les oeufs, le sucre, l'armagnac, le sel et la levure dans le creux.
4/ travaillez cette pâte jusqu 'à ce qu'elle soit bien homogène et plutôt ferme. Rassemblez la en une boule (si possible) et laissez reposer 3 heures à température ambiante.
5/ Faîtes chauffer l'huile de friture et jetez-y des petites bandes de pâtes (attention à ne pas trop en mettre sinon la bugne ne cuirait pas à l'intérieur).
6/ retirez-les une fois bien dorées et égouttez-les sur du sopalin.
7/ saupoudrez de sucre glace et servez-les chaudes, c'est encore meilleur !
2 petites photos pour la peine !
Recette largement inspirée du site http://www.isaveurs.com
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